三花奶奶的甜品（以下简称三花奶奶），成立于2013年，是一家专营港式甜品的连锁餐饮品牌。从第一家甜品店成立起，三花奶奶就始终坚持做一件事——新鲜的原料、手工古法的制作把最好的甜品呈现给消费者。
三花奶奶线下门店图
深耕多年，三花奶奶凭借精准的市场定位，以独具魅力的食品，在竞争激烈的甜品市场中脱颖而出。不仅如此，三花奶奶随着消费环境与需求的衍变，不断革新经营方式，牢牢把控行业趋势。
今年年初，三花奶奶与商有科技牵手，以全渠道拉新引流、以私域运营制胜的经营思路，推动品牌数字化升级，打造甜品领域“头牌”。
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发力私域业态，抢占甜品市场
作为甜品届的“佼佼者”，三花奶奶良好的继承了经典港式甜美风味，秉承着一向以来的“自然健康、休闲时尚、顾客满意”的品牌理念，精选天然食材，以更好的手艺，做好每一款甜品。
产品端，三花奶奶拥有丰富的产品种类，在不同的时节，根据顾客的不同消费需求，适时调整产品类型，满足消费者不同口味需求，力求做到老少皆宜，人人皆可享受到来自三花奶奶的甜品的独特美食魅力，打造甜品市场强大的竞争力。
三花奶奶产品图
品牌端，三花奶奶短期内并没有“走出去”的计划，他们认为“做城市的减法，其实是在做营销的加法”。目前已经在上海地区开设了14家直营门店，通过对上海市场的深耕，让本地消费者一想到甜品，就想到三花奶奶。
为了更好的搭建私域体系，三花奶奶先后打通了公众号、小程序等线上渠道，推动品牌IP化发展，积极探索私域经营模式。商有云店小程序上线后，三花奶奶首先依据品牌用户特点打造了新人礼活动，通过券包快速拉取新会员、推动消费者反复消费。活动开展5个月以来，领券量突破7万张，核销率高达33%。
三花奶奶新人开卡礼活动海报
基于“公众号+小程序”两大触点，三花奶奶通过券包福利、社群营销等方式不断沉淀私域用户，抢占市场数字化红利，推动品牌实现私域增长。
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堂食+外卖，全渠道布局引流沉淀
深谙私域业态重要性的三花奶奶，十分清楚该如何牢牢把控消费者可持续性的消费刚需。在线下门店，三花奶奶利用物料铺设与话术引导消费者通过小程序或微信公众号进行扫码点餐，顾客扫码后可在小程序界面一键授权注册成为会员，不但成功将线下客流转化为了私域会员，还有效提升了门店的运营效率。
三花奶奶小程序点单界面
在线上，三花奶奶通过“成长值（积分）”将会员进行等级划分，会员每消费1元即可获得1个成长值，通过累计成长值升级为不同等级的会员，享受相应的专属折扣，不断激发会员的消费欲望，提升会员的忠诚度。
此外，收获的积分即可在小程序积分商城兑换不同等级的优惠券，充分放大积分的杠杆作用，调动会员的积极性，有效提升会员复购。小程序上线5个月，累积私域会员人数突破120,000+。
三花奶奶积分商城界面
在有了一定程度的私域积累后，三花奶奶在商有科技的助力下开启了小程序私域外卖业务，通过商有云配送聚合行业主流运力，智能流转，完美解决消费者产品到家问题。在为消费者提供更多消费选择的同时，成功开辟了全新的业务增长点。
03
多样化社群活动，高效沉淀私域用户
随着堂食会员拉新转化以及会员外卖业务的逐渐开展，三花奶奶的私域用户增速也已逐渐进入平稳期，如何持续激活用户复购，突破增长瓶颈，成为了三花奶奶不得不思考的问题。
近日，三花奶奶在商有科技运营专家的助力下，上线了企业微信业务。面向堂食顾客，三花奶奶以“扫码入群立减三元”强势吸睛，通过在店内铺设台卡、员工挂牌等物料，配合店员话术引导，将消费者引导至企微社群中，高效沉淀堂食用户。目前，三花奶奶已创建超20个社群，沉淀企微用户超3000人。
三花奶奶企微部分物料展示
为了降低企微社群用户的流失率，提升会员转化率与复购率，三花奶奶在社群内推出了“会员日半价优惠”“社群专属秒杀产品”等多样化的社群营销活动，将不同渠道来源的“散客”转化为品牌的忠诚会员，持续盘活私域会员，实现精准引流、高效留存、持续复购。截至目前，三花奶奶企微会员留存率高达83%。
三花奶奶企微活动门店图
值得一提的是，三花奶奶此前推出了会员储值活动，通过不同档位的储值金额，消费者可以获取不同档位的福利。企微社群上线后，三花奶奶通过向群内推送储值消息，有效的将会员与营销紧密的结合在一起，在加速会员储值金额消耗的同时，也提升了会员的复购转化。
三花奶奶通过企业微信社群的运营，与顾客建立更直接、更紧密的联系，持续盘活私域会员，精准引流、高效留存、不断激发顾客复购。目前，三花奶奶小程序储值金额累计突破100万，小程序月订单量较活动上线前同比增长58%。
三花奶奶储值活动展示
甜品一直是消费者的宠儿，拥有健康与味蕾双重满足的甜品可以说是新时代餐饮市场上恒久不衰的经典味道。而数字化的赋能，更为甜品市场填了“一把火”，让甜品文化能够更好的弘扬与传承发展。
三花奶奶作为甜品届颇具名气的品牌，相信在商有科技全场景数字化解决方案的加持下，必将更快速的发展，成为领域内的标杆品牌。
标签： 甜品
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