一站式消费体验，京东七鲜华南首家3.0门店开业

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核心导读：

1、 七鲜华南首家3.0模式

2、京东七鲜发展现状如何

3、3.0模式未来如何

近期，京东七鲜超市在华南地区首家“一站式概念生活场”的3.0模式新门店开业，门店位于深圳罗湖区天河城，提供以美食生鲜为核心的一站式消费。据悉，该门店可覆盖周边住宅小区154个，可满足周围超8万居民日常生活所需。从提供高品质生鲜的1.0时代，到打造专业美食解决方案的2.0时代，再进入全新的“一站式概念生活场”3.0时代，京东七鲜在不断探索......

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华南首家3.0模式门店

据悉，京东七鲜首家3.0门店开设在北京亦庄龙湖天街，商品品类得以扩充，构建了生鲜、下午茶、美食专区等多元场景，满足用户在吃、喝、玩、乐、逛上的多元化需求。此次在华南地区开设的首家3.0模式门店总面积近3500平，主要在商品、场景构建、服务等方面进行升级与创新，为消费者带来全新的到店体验感受。

在产品上，门店中除了销售日常生鲜产品外，潮汕牛肉、清远鸡、藏香猪等地标特色产品吸引了消费者的抢购，还有引进了澳洲冷鲜牛肉、智利车厘子、富贵虾等高品质进口产品，此外，并根据华南地区饮食上的习惯，增加具有地方特色产品、自营品牌等。门店通过打造更全面、更适合当地消费者的商品矩阵，满足不同消费群体的个性化需求。

在场景设计与布局上，3.0模式门店也做了改变，整体追求动线规划，中性莫兰迪配色结合综合灯光系统，打造雅致的卖场氛围，店内商品按照各种主题进行陈列，并将零售和体验分区域混合，强化用户现场体验感。在新店开业期间，门店设置了部分商品买一送一、送券包、礼品等活动，还通过福利优惠措施，吸引新人下载APP、开通京东PLUS会员等。通过发挥京东在会员体系、线上与线下一体化、到家服务、数字化等方面的优势，以拓展稳定、忠实的用户。

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发展现状

事实上，不论模式发生怎样的改变，其仍是围绕着“人货场”的核心在进行，通过增加3.0模式中的因素，以讲述更多的故事。整体而言，不论是当下的3.0模式，还是日后再进行模式上的升级，都是在围绕人、货、场要素进行更为深入、细致的划分，要想将当下进行的的模式发展得更为持久，则需在每一个细分的领域发力。

如商品力的打造上，在后续的营业中，产品在鲜度、口感、品质等方面上要求需稳定，避免商品质量走下坡路，以维持顾客后续的购买频率。在处理部分对鲜度要求高的食品时，需及时清理或报损，若处理不及时则很有可能带给顾客不好的体验。

作为京东旗下的美食生鲜超市，京东七鲜在开业之初被视为京东版“盒马”，京东七鲜拥有七鲜超市、七范、七鲜生活三种业态，自2017年第一家超市亮相北京后，七鲜整体发展较为低调，两年间全国范围内开店20余家，前期的开店速度并不算太快。在沉寂一段时间后，七鲜开店速度有了明显提升，门店分布在全国十多个城市，此后还与MUJI無印良品等品牌展开合作，挖掘更多发展机遇。

而在2022年11月，七鲜进行了战略收缩，将长沙等非核心区域门店关停，主要保留京津冀、大湾区重点区域门店的运营。一方面，七鲜总裁郑锋曾表示，未来数年时间内，七鲜将聚焦以北京为核心的京津冀地区和以深圳为核心的粤港澳大湾区，拓展业务规模，从七鲜的整体规划开看，关停非核心区域门店并非突然事件。另一方面，相较于重点区域，发展其他地区在一定程度上所需的时间更长、难度也稍大。

从七鲜的规划来看，京津冀地区是京东深耕已久的范围，大湾区是未来重点发展区，此次七鲜3.0模式门店落地深圳，或许也正是其着重发展大湾区的体现之一。整体而言，一二线城市人口密度较高，消费力更强，是品牌布局的首选，大湾区有足够的消费力，目前暂未有品牌形成的独家垄断的形式，大湾区的目前的市场格局对于京东七鲜相对有利。且京东不少供应商在广州、深圳，这样的形势能对七鲜拓店提供帮助。

此外，大湾区市场较大，年轻消费群体较多，对零售新概念的接受程度相对更高，若经营得当更容易激发起顾客的消费欲望。将大湾区作为七鲜核心发展区域之一，并希望在此寻找第二增长曲线，或许是当下较合理的选择，后续则看能否通过时间的考验。

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未来如何

线下零售在发展过程中，受到时空的限制，同样的经营模式，在不同的区域和位置，可能收获的是截然不同的结果。选择布局在 中心的门店，需考虑购物中心与主力店之间的相互叠加关系，若主力店实力与购物中心的引流、营销能力等方面较强，或许能获得较优的结果，若购物中心优势不太明显，或许发展并不理想。

位于深圳的七鲜3.0模式门店，在位置或许并不算十分优秀，且购物中心在不同的区域知名度与影响力有所区别，门店入驻后，实际上对周边区域的辐射能力是否达到预期？七鲜门店与购物中心能否做到叠加共振、相互赋能的效果，目前还无法得出结果。

同时，线下市场被分割问题也不能忽视，想要占据一定的市场份额，顾客对品牌的认知与信任度较为关键，线下超市的区域差异性较大，需因地制宜并灵活地选择经营策略，或许标准化的模式不一定完全适用于线下。线下门店所处的商圈位置和竞争对手如何，是影响其后续发展的重要因素。

此外，随着消费者需求的个性化、多元化发展，对所见即所得的需求变得更为强烈，即使零售市场得到了一定的发展。七鲜采用的“线下+线上”发展模式，依托京东供应链、物流优势，形成“前店后仓+即时零售”的模式。消费者在线上下单后选择 时间，可享受送货上门服务，由于目前配送免配送费，所配送的订单越多配送成本也越高，七鲜也在控制线上比例，满足有到家需求的消费者的同时，并控制成本保证利润。七鲜仍在零售之路上持续前行，为用户带来更全面的购物体验，日后的相关动作可以继续关注。

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