“创业，其实没有大家想的那么难”

雷典正在制作包蛋烧。

上大学时开过淘宝店，卖过手机，如今大学毕业后，21岁的雷典把大学里的各种尝试当做“探路”，“提前接触一下社会，看看自己适合从哪方面开始创业”。

雷典家住金科绿韵康城。毕业后，她在华润二十四城的小区商业街内开了一家 ，自制自卖自创 “包蛋烧”。虽然小店去年9月才开业，位置也比较偏，但是小店经营略有盈余，“其实创业并没有大家想的那么难”。

从自己 的入手

作为一名资深吃货，雷典对于街边巷口的各种民间小吃，或餐厅里的精致餐点都不算陌生，也比较擅长制作。结合自己这一点优势，雷典才决定往美食方向创业。

手抓饼、章鱼小丸子等大众熟悉的街边小吃，雷典考察之后都打消了加盟意愿，“手抓饼的原材料在超市也可以买到，没有太大的竞争优势。”雷典想到了两年前到国外旅游，路过一个路边摊，尝到了一款用加入鸡蛋的面糊烤制，中间加入其他食材的街边小吃，这款美味又便宜的美食吸引了一大群路人驻足购买。

雷典根据记忆中的制作过程和味道，结合大众口味进行了一些修改和创新，并找糕点师傅拜师学艺，研制出小吃“包蛋烧”。

@美食大V助宣传

由于店铺位置较偏，小店刚开始吸引的顾客大多是小区里的业主，“最初就在小区里发传单，以及通过顾客的口碑来宣传”。

雷典发动了身边的朋友利用微博@鳅小主这样的重庆本土美食大V，并且在各大 网站上发布团购活动，利用网络宣传帮助吸引更多顾客，“效果还不错，有很多顾客就是看见鳅小主的微博转发特意找到店里来的，而且团购活动也吸引了不少顾客光临。”

曾有一位北碚的顾客，在微博上看见了鳅小主转发的“包蛋烧”微博，还特意坐了一两个小时车来品尝美食。

专业性的意见不可少

对于创业，雷典并不是只凭自己的想法独行。

当时雷典也有过加盟其他店铺的想法，当她拿着加盟合同向擅长经济法律大学老师求助，老师指出了合同中存在一些漏洞，可能对以后发展不利。考虑到加盟店选址商铺要二三十万的转让费，她放弃了加盟这条路。

有着丰富从商经验的母亲，协助雷典完成了 注册，“名气打响了，就可以把小吃店做成一个品牌。”

注册商标后接到几十通恐吓电话

注册商标之后，雷典已经接到二三十通陌生电话，恐吓她让出商标，“你不让我做，你也不要想好过！”导致她最后拒接所有陌生座机号，“那些人就是想强要商标，等你把这个品牌做火了，商标就升值了，他们就是冲着这个潜在价值来的。”

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